Obwohl die Standardgrösse der Weinflasche heute 0.75 Liter beträgt, gibt es eine grosse Vielzahl an Flaschenformen und -grössen. Seit ihrem Aufkommen im 17. Jahrhundert hat die Glasflasche die Weinkultur revolutioniert. Entdecken Sie hier alles Wissenswerte über diesen für den Wein…
Seit Jahrtausenden wird die Edelrebe kultiviert. Als grosser Zuckersammler eignet sich diese Weinrebe ausgezeichnet für die Weinherstellung. Ihre Anpassungs- und Widerstandsfähigkeit schützen die Pflanze vor kargen Böden und wechselnden Witterungsbedingungen. Doch ihre Existenz ist trotz der Zähigkeit der Rebe ständig…
Die geschützte Herkunftsbezeichnung AOC blickt in Frankreich auf eine fast 100-jährige Geschichte zurück. Sie wurde 1936 durch die INAO geschaffen. Doch das langjährige AOC-Schutzsiegel bekam vor einigen Jahren wegen der zunehmenden Vereinheitlichung des Binnenmarktes der Europäischen Union einen neuen Konkurrenten.…
Gastartikel von Christina Wespi, www.weinweib.ch Eine Önologin hat mir einmal gesagt, dass es sehr viel einfacher ist, eine Flasche Wein zu öffnen und zu trinken als Wein herzustellen. Für uns Weingeniesser ist meistens wichtig woher er kommt und welche Traubensorten…
Pinot Noir, im deutschsprachigen Raum auch Blauburgunder genannt, gilt als eine der ältesten und hochwertigsten Rotweinsorten der Welt. Die süsse Fruchtigkeit und die Tanninarmut können Rotweine von erhabener Eleganz, aber auch wohltuender Schlichtheit erzeugen. Da die Frucht relativ früh reift,…
Schädlinge wie die zwei Nachtfalter einbindiger und bekreuzter Traubenwickler können in den Rebbergen grossen Schaden anrichten. Die Junglarven dieser zwei Schmetterlingsarten fressen sich in die Beeren ein, sodass die Weintraube von Fäule befallen wird.
Bouzy befindet sich im Departement Marne, im Südosten der Montagne de Reims. Diese topographische Erhöhung gleicht aber weniger einem Gebirge (frz. Montagne), als einer Hügellandschaft mit dem Mont Sinai als höchster Punkt auf einer Höhe von 286 Metern. Die Montagne…
Syrah hat in den letzten 20 Jahren die Welt erobert und ist eine der verbreitetsten Rotweinsorten der Welt. In Südafrika, Australien, den USA und Kanada wird sie kultiviert, allerdings öfters unter dem Namen Shiraz. Ursprünglich stammt die Rebsorte aber aus…
Jeder kennt diese Anekdote: der antike griechische Philosoph Diogenes von Sinope soll in einem Fass gehaust haben. Die meisten von uns stellen sich ein modernes Barriquefass vor. Doch handelte es sich damals wohl um ein sogenannten Pithos, eine Art Vorratsgefäss…
Durchstöbert der Laie Weinliteratur, nimmt der Kenner an einer Weindegustation teil oder wandelt der Weltenbummler durch die Weinberge Frankreichs, so stossen alle unausweichlich auf einen typisch französischen Begriff: le terroir.