skip to Main Content

Le AOC Grand Cru de Bouzy – la capital de la Champagne

Bouzy et la classification Grand Cru

Bouzy se trouve dans le Département de la Marne, au Sud-Est de la Montagne de Reims. Cette surélévation topographique ressemble moins à une montagne qu’à un paysage vallonné avec comme point la plus élevée, le Mont Sinai, se trouvant à une altitude de 286 mètres. La Montagne de Reims est entourée de vignes qui profitent d’un excellent terroir à couteau sud. 

Depuis 1895, le terroir de Bouzy est classifié en AOC Grand Cru. Cela fait de Bouzy l’une des seize communes privilégiées, parmi les 320 localités de Champagne, à porter cette appellation prestigieuse. La catégorie Grand Cru des vins de Champagne est une marque de qualité particulière et est suivie des appellations Premier Cru et Autres Cru. 

Le village pittoresque de Bouzy avec son église caractéristique. Vue depuis le vignoble de notre vigneron partenaire Champagne Delavenne. 

Champagne Delavenne Père & Fils à Bouzy

Depuis plus de quatre générations, le savoir-faire du domaine Champagne Delavenne Père & Fils est transmis de père en fils. Pour atteindre la plus haute qualité et pour cultiver la vigne d’une manière écologique, la maison de Champagne a adapté une viticulture raisonnée. 

Dans le vignoble de Bouzy, on cultive le pinot noir, cépage rouge, et le chardonnay, ce magnifique cépage blanc. Le pinot noir veille à des arômes fruités et une structure accentuée, le chardonnay, de son côté, apporte des arômes délicats avec des notes florales et citronnées.

À part l’appellation Bouzy AOC, l’entreprise familiale Champagne Delavenne possède des parcelles à Ambonnay, ainsi qu’à Cramant. Les deux communes appartiennent également aux quelques localités sélectionnées portant l’appellation Grand Cru Classé de Champagne.

Cet article comporte 0 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Back To Top