Region: Bordeaux (Frankreich)
Ort: Saint-Laurent-des-Combes (Gironde)
Traubensorten: Merlot (Rot)
Appellation: Saint-Émilion (AOC)
Das prächtige Terroir von Saint-Émilion
Das Château Cadet Soutard liegt in Saint-Laurent-des-Combes im Departement Gironde, nur einige Schritte von der mittelalterlichen Stadt Saint-Émilion entfernt.
Die Besitzer, die Familie Darribéhaude, legen besonderen Wert auf eine traditionelle Weinbereitung, die die Qualitäten von diesem Terroir unterstreicht.
Die respektvolle Weinbereitung aus Merlot-Trauben
Die Weinreben befinden sich auf einer außergewöhnlichen Parzelle im Weinbaugebiet Saint-Émilion in der Weinbauregion Bordeaux. Dort werden rund 2.5 Hektar an Merlot angebaut.
Die ton- und kalkhaltigen Böden helfen den Trauben prächtig zu gedeihen, die dann von Hand geerntet werden. Nach einer Lagerung von rund 18 Monaten wird der Wein im Domaine selber in Flaschen gefüllt. Jährlich werden rund 5000 Flaschen produziert.
