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Viel Lob für Chansons Weine

Seit einigen Jahren ist die Domaine Chanson auf dem Olymp angekommen und nicht mehr aus dem Burgund wegzudenken. Die Kritiker jubilieren bei jedem neu produzierten Jahrgang des Weinguts. Wir berichteten bereits über den Jahrgang 2016 oder die Weine von 2017. Nun erschienen…

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Eine kleine Enzyklopädie der Weinflasche

Obwohl die Standardgrösse der Weinflasche heute 0.75 Liter beträgt, gibt es eine grosse Vielzahl an Flaschenformen und -grössen. Seit ihrem Aufkommen im 17. Jahrhundert hat die Glasflasche die Weinkultur revolutioniert. Entdecken Sie hier alles Wissenswerte über diesen für den Wein…

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Über die Morphologie der Weinrebe

Seit Jahrtausenden wird die Edelrebe kultiviert. Als grosser Zuckersammler eignet sich diese Weinrebe ausgezeichnet für die Weinherstellung. Ihre Anpassungs- und Widerstandsfähigkeit schützen die Pflanze vor kargen Böden und wechselnden Witterungsbedingungen. Doch ihre Existenz ist trotz der Zähigkeit der Rebe ständig…

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Das Weinbaugebiet Sancerre AOC

Das Weinbaugebiet Sancerre im Loiretal liegt im Zentrum Frankreichs, gleich bevor die Besucher flussabwärts die prächtigen Loireschlösser entdecken. Nicht nur die spannende Vergangenheit, sondern insbesondere die reichen Böden und die gut exponierten und gelegenen Weinberge tragen zur Besonderheit der hier…

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Unsere Weine räumen bei Preiswettbewerben ab

Trotz der Corona-Epidemie läuft die Weinherstellung tüchtig weiter – so auch ihre Degustation. In den letzten Monaten wurden zahlreiche Weine, die wir im Angebot halten, in renommierten Weinzeitschiften wie Decanter, Vinum oder Bourgogne Aujourd'hui prämiert. Entdecken Sie hier eine kleine Zusammenstellung…

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Wir liefern trotz Coronavirus

Als präferierter Partner der Schweizer Hotellerie und Gastronomie sind auch wir stark vom Coronavirus betroffen. Unser umfangreiches Lager ermöglicht es uns, trotz allen Einschränkungen und der Quarantäne in Frankreich weiterhin uneingeschränkt lieferfähig zu bleiben. Bestellungen nehmen wir wie gehabt gerne…

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Die Vernichtung des französischen Weinbaus

Der französische Weinbau wurde in den 1860er- bis 1880er-Jahren regelrecht vernichtet. Schuld daran waren weder soziale Unruhen, noch politische Umstände, sondern ein winziger, vom menschlichen Auge kaum wahrnehmbaren Schädling – die Reblaus. Die Konsequenzen sind bis heute spürbar.

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Vom AOC zum AOP

Die geschützte Herkunftsbezeichnung AOC blickt in Frankreich auf eine fast 100-jährige Geschichte zurück. Sie wurde 1936 durch die INAO geschaffen. Doch das langjährige AOC-Schutzsiegel bekam vor einigen Jahren wegen der zunehmenden Vereinheitlichung des Binnenmarktes der Europäischen Union einen neuen Konkurrenten.…

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Die Bordeaux-Klassifizierung von 1855

Die berühmten Châteaux der Bordeaux-Klassifizierung von 1855 haben es den politischen Umwälzungen der 1850er-Jahren zu verdanken, dass sie bis heute in einer der langlebigsten Listen der Weltgeschichte stehen. Napoleon III. wollte die delikaten Weine aus Bordeaux anlässlich der Weltausstellung in…

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