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Biologische Schädlingsbekämpfung: Pheronome

Schädlinge wie die zwei Nachtfalter einbindiger und bekreuzter Traubenwickler können in den Rebbergen grossen Schaden anrichten. Die Junglarven dieser zwei Schmetterlingsarten fressen sich in die Beeren ein, sodass die Weintraube von Fäule befallen wird. Zum chemischen Pflanzenschutz gibt es aber…

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Der Tavel AOC – der unterschätzte Roséwein

Wenn die Temperaturen zu warm für einen schweren Rotwein sind, dann ist der Rosé die ideale Alternative. Dieser für den Sommer hervorragend passende Wein kühlt Seele und Körper ab, eignet sich als genussvoller Aperitif oder erweitert die Aromenvielfalt leichter sommerlicher…

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Pinot Gris Côte de Rouffach gewürdigt

Die Weiss- und Schaumweine unseres elsässischen Winzers Domaine René Muré haben nicht nur den französischen Staatspräsidenten Emmanuel Macron entzückt, sondern auch schon zahlreiche Auszeichnungen bekommen. Nun gesellt sich eine weitere dazu: La Revue de vin de France hat den Pinot Gris…

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Sommerliche Speisen zu erfrischendem Rosé

Die Tageslänge hat ihren Höhepunkt erreicht, die Temperaturen auch. Endlich – es ist Sommer! Der Grill kann angeheizt und köstliche Speisen draussen im Garten genossen werden. Bei diesem warmen Wetter braucht es aber auch ab und zu eine Erfrischung. Was…

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Jeremias Gotthelf und der Weinbrand

Welcher Schriftsteller fasst das bäuerliche Leben in der Schweiz des 19. Jahrhunderts besser als Jeremias Gotthelf (1797-1854)? Der unter dem Namen Albert Bitzius geborene Pfarrer predigte in Lützenflüh, einem kleinen Bauerndorf im Berner Emmental. Neben seinen Predigten fing Gotthelf 1836 mit…

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Decanter World Wine Awards: Glanzvolle Resultate

Jedes Jahr findet der Decanter World Wine Awards statt. Diese jährlich stattfindende Preisverleihung des renommierten britischen Weinmagazins Decanter ist für die prämierten Weine ein besonderes Qualitätszeugnis. Die 275 Weinexperten haben 16 903 Weine blind getestet. Es wurden 50 Best in Show-Medaillen verliehen,…

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