Chablis Fourchaume, AOC Premier Cru

Beschreibung

Mineralisch, reich und fein, schmeichelhaft trotz jungem Alter. Seine Mächtigkeit und seine Länge machen aus ihm einen von den besten Premier Crus. Man kann ihn jung geniessen, er eignet sich aber auch sehr gut zur Lagerung.

Serviervorschlag

Foie gras, Schalentiere, Fische, weisses Fleisch und einige Ziegenkäse.

Situation

Die Weinberge von Chablis erstrecken sich über die kalkhaltigen Hänge zu beiden Seiten des Flusses «Le Serein».